Tư vấn máy xay giò chả lụa kinh doanh dịp Tết 2026

Máy xay giò chả lụa là thiết bị không thể thiếu đối với các hộ kinh doanh, cơ sở làm giò chả truyền thống cũng như các xưởng chế biến thực phẩm vào mỗi dịp Tết. Khi nhu cầu tiêu thụ giò lụa, chả quế, chả bò, chả cá tăng cao đột biến, việc đầu tư một chiếc máy xay giò chả chuyên dụng sẽ giúp thành phẩm đạt độ mịn – dẻo – dai chuẩn, tiết kiệm thời gian, giảm công sức và nâng cao năng suất rõ rệt.

So với phương pháp xay thủ công hoặc dùng máy xay thông thường, máy làm chả lụa công nghiệp cho khả năng xay nhanh, giữ nhiệt tốt, hạn chế sinh nhiệt giúp giò không bị bở, không tách nước, đặc biệt phù hợp để kinh doanh cao điểm Tết 2026.

Xem ngay >> Tư vấn máy làm chả lụa giá rẻ cho cơ sở sản xuất giò chả mới mở

Nhu cầu sử dụng máy xay giò chả lụa dịp Tết 2026 tăng mạnh vì đâu?

Vào mỗi dịp Tết Nguyên Đán, giò chả lụa luôn nằm trong nhóm thực phẩm bán chạy nhất, từ mâm cỗ gia đình đến quà biếu, đơn hàng sỉ cho chợ, tạp hóa, siêu thị,… Năm 2026 được dự báo nhu cầu tiếp tục tăng cao do xu hướng tự làm giò chả sạch tại nhà – bán hàng online – đa dạng biến thể của giò chả.

Chính vì vậy, việc đầu tư máy xay giò chả lụa chuyên dụng không còn là lựa chọn “xa xỉ” mà đã trở thành điều kiện bắt buộc nếu muốn làm giò chả ngon, dai, mịn và kịp đơn trong cao điểm Tết.

Vì sao không nên xay giò chả lụa bằng máy xay thông thường?

👉 Nhiều người mới kinh doanh thường tận dụng máy xay thịt gia đình hoặc máy xay đa năng để làm chả lụa, tuy nhiên thực tế cho thấy phương pháp này tiềm ẩn rất nhiều rủi ro.

👉 Máy xay thịt thường không giữ được nhiệt độ thấp trong quá trình zay, khiến thịt bị nóng lên nhanh, làm giò chả bị bở, không kết dính và dễ ra nước. Ngoài ra, tốc độ quay không đủ mạnh và không ổn định cũng khiến giò không đạt được độ mịn, dai ngon chuẩn vị, đặc biệt khi làm số lượng lớn phục vụ bán Tết.

👉 Trong khi đó máy xay giò chả chuyên dụng được thiết kế riêng cho kết cấu thịt nhuyễn, giúp kiểm soát nhiệt tốt, giữ trọn độ dai, thơm và màu sắc đẹp cho thành phẩm.

Xem ngay >> Những lưu ý cần biết trước khi chọn mua máy xay giò chả

Các dòng máy xay giò chả lụa phổ biến trên thị trường hiện nay

Trên thị trường hiện nay, máy xay giò chả lụa được chia thành nhiều dòng để phù hợp từng quy mô kinh doanh khác nhau.

Với hộ gia đình hoặc cơ sở nhỏ, máy xay giò chả mini năng suất từ 0.5 – 5kg/mẻ là lựa chọn phổ biến. Dòng này có ưu điểm nhỏ gọn, dễ dùng, chi phí đầu tư thấp, phù hợp tự làm giò chả tại nhà hoặc bán lẻ Tết với sản lượng vừa phải.

Ở quy mô vừa đến lớn hơn, các cơ sở chuyên làm chả lụa, chả quế, chả bò thường ưu tiên máy xay giò chả công nghiệp dung tích từ 10kg đến 60kg/mẻ. Dòng máy này cho khả năng xay khỏe, liên tục, đáp ứng tốt các đơn sỉ và cao điểm Tết.

Bên cạnh đó, nhiều dòng máy xay giò chả còn kết hợp biến tần, giúp điều chỉnh tốc độ xay linh hoạt, giữ nhiệt ổn định hơn và nâng cao chất lượng mẻ chả.

Xem ngay >> 3 mẫu máy xay giò chả mà bạn nên trang bị cho dịp Tết 2026 sắp tới

Tiêu chí quan trọng khi chọn máy xay giò chả lụa để bán Tết

Công suất và khả năng xay liên tục trong nhiều giờ

Dịp Tết, nhiều cơ sở phải xay từ sáng sớm đến khuya, mỗi ngày vài chục đến vài trăm kg thịt. Máy xay giò chả dùng cho kinh doanh bắt buộc phải có:

• Motor công suất lớn, khỏe, không ì khi xay thịt lạnh

• Chịu tải tốt, không nóng nhanh, không tự ngắt giữa chừng

• Hoạt động ổn định khi xay liên tục nhiều mẻ

Nếu chọn máy yếu, chỉ sau vài mẻ là motor nóng, thịt xay không mịn, giò dễ bị bở, rỗ mặt. Với mùa cao điểm Tết, đây là rủi ro rất lớn.

Khả năng giữ lạnh và kiểm soát nhiệt độ khi xay

Giò chả ngon phụ thuộc rất nhiều vào nhiệt độ trong quá trình xay. Khi xay lâu hoặc xay mạnh mà không kiểm soát nhiệt:

• Thịt bị chín tái

• Giò không kết dính

• Thành phẩm xỉn màu, mất độ dai

Vì vậy, máy xay giò chả lụa chuyên dụng cần:

• Cối inox 2 lớp dày dặn, có khoang chứa đá lạnh

• Lưỡi dao sắc bén, xay nhanh để giảm sinh nhiệt, thịt nhuyễn mịn

Đây là điểm khác biệt lớn giữa máy làm chả lụa chuyên nghiệp và các dòng máy xay thịt thông thường.

Dung tích cối xay phù hợp với sản lượng thực tế

Nhiều người mắc sai lầm chọn máy quá nhỏ để tiết kiệm chi phí, đến khi vào vụ Tết thì:

• Phải xay nhiều mẻ liên tục

• Tốn thời gian, tăng công lao động

• Máy nhanh xuống cấp

Khi chọn máy xay giò chả lụa để bán Tết, nên tính sản lượng/ngày, không chỉ một mẻ. Ví dụ:

• Bán 20–30kg/ngày → cần máy 5–7kg/mẻ

• Bán 50–100kg/ngày → nên chọn máy 10–15kg/mẻ

• Sản xuất lớn → ưu tiên máy công nghiệp cối lớn

Chọn đúng dung tích giúp xay ít mẻ hơn – tiết kiệm thời gian – bảo vệ motor.

Chất liệu cối và lưỡi dao đạt chuẩn an toàn thực phẩm

Dịp Tết là thời điểm khách hàng cực kỳ quan tâm đến vệ sinh an toàn thực phẩm. Máy xay giò chả lụa cần đảm bảo:

• Cối inox 304 hoặc inox cao cấp, không gỉ sét

• Bề mặt nhẵn, không bám thịt, dễ vệ sinh

• Lưỡi dao thép tôi cứng, không mẻ, không cùn nhanh

Cối mỏng, inox kém chất lượng rất dễ móp méo, bám mùi, lâu ngày ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng giò chả.

Độ ổn định và độ bền trong mùa cao điểm

Máy dùng cho bán Tết không chỉ cần mạnh mà còn phải bền và ổn định. Những yếu tố cần chú ý:

• Trục quay chắc chắn, không rung lắc

• Khung máy cứng cáp, đứng vững khi vận hành

• Linh kiện dễ thay thế, sửa chữa nhanh nếu cần

Trong cao điểm Tết, chỉ cần máy trục trặc 1–2 ngày là có thể mất đơn hàng, mất khách quen.

Lợi ích thực tế khi đầu tư máy xay giò chả lụa chuyên dụng dịp Tết

✅ Tăng năng suất gấp nhiều lần so với xay thủ công

✅ Chất lượng giò chả đồng đều, dễ giữ khách quen

✅ Giảm áp lực lao động trong thời gian cao điểm

✅ Tiết kiệm chi phí lâu dài, nhanh thu hồi vốn

✅ Chủ động sản xuất, không phụ thuộc thuê xay ngoài

✅ Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

✅ Nâng cao hình ảnh thương hiệu trong mắt khách hàng.

Đơn vị cung cấp máy xay giò chả lụa uy tín, giá rẻ

Điện máy BigStar là thương hiệu uy tín chuyên sản xuất và cung cấp các máy chế biến công nghiệp, thiết bị làm bánh, thiết bị đông mát, thiết bị nhà bếp,… Với hơn 10 năm kinh nghiệm, BigStar tự hào là đối tác tin cậy của hàng nghìn tiệm bánh, nhà hàng, quán ăn, siêu thị và cơ sở sản xuất trên toàn quốc, cam kết mang đến giải pháp thiết bị tối ưu – giá thành hợp lý – hậu mãi tận tâm.

Lợi ích khi mua hàng tại Điện máy BigStar

✅ Sản xuất trực tiếp, nhập khẩu chính hãng không qua trung gian, mức giá cạnh tranh nhất thị trường, hỗ trợ thiết kế theo yêu cầu riêng về dung tích, công suất, kiểu dáng của khách hàng.

✅ Cam kết chất lượng từ motor, biến tần, linh kiện cao cấp đều mới 100%. Không sử dụng hàng cũ để hạ giá thành như nhiều nơi khác.

✅ Chế độ bảo hành rõ ràng từ 12-18 tháng tùy sản phẩm, hỗ trợ kỹ thuật trọn đời.

✅ Giao hàng toàn quốc, miễn phí vận chuyển nội thành bán kính 20km, lắp đặt tận nơi.

✅ Đội ngũ tư vấn viên nhiệt tình, am hiểu kỹ thuật giúp bạn chọn đúng thiết bị phù hợp nhất với nhu cầu.

Xem ngay >> Top 3 lý do nên sử dụng máy xay giò chả BigStar

Bảng giá máy xay giò chả lụa mới nhất

STT	Tên Sản Phẩm	Giá Thành
1	Máy xay giò chả 1kg 2T2	2.700.000
2	Máy xay giò chả 3Kg 2 lớp	8.500.000
3	Máy xay giò chả 5kg 2 lớp	17.900.000
4	Máy xay thịt làm giò 10kg 2 lớp	22.500.000
5	Máy xay giò chả công nghiệp 15kg 2 lớp	27.500.000
6	Máy xay giò chả 20kg 2 lớp	33.500.000
7	Máy xay thịt làm giò 30kg 2 lớp	42.500.000
8	Máy xay giò chả 40kg 2 lớp	49.500.000
9	Máy xay giò chả 50kg 2 lớp	59.500.000
10	Máy xay thịt làm giò chả 60kg 2 lớp	78.500.000

Lưu ý: Bảng giá có thể thay đổi tùy vào từng thời điểm trong năm, để được báo giá chính xác nhất, hãy liên hệ trực tiếp với chúng tôi.

Video các mẫu máy xay giò BigStar

Câu hỏi thường gặp

• Vì sao dịp Tết bắt buộc nên dùng máy xay giò chả lụa chuyên dụng thay vì máy xay thịt thường?

Trả lời: Máy xay thịt thường chỉ có chức năng cắt – băm, không đủ lực và tốc độ để tạo độ quánh, dẻo và liên kết protein trong thịt. Trong khi đó, máy xay giò chả lụa chuyên dụng có motor khỏe, tốc độ quay cao, lưỡi dao thiết kế chuyên biệt và khoang xay inox dày giúp thịt nhuyễn mịn, kết dính tốt, cho giò chả dai tự nhiên mà không cần phụ gia. Đặc biệt vào dịp Tết, sản lượng lớn và làm liên tục, nếu dùng máy thường sẽ rất dễ cháy motor, giò bị bở hoặc ra nước.

• Máy xay giò chả lụa có cần biến tần không? Biến tần giúp gì khi bán Tết?

Trả lời: Biến tần không bắt buộc nhưng rất nên có nếu bán Tết chuyên nghiệp. Biến tần giúp:

• Khởi động máy êm, không giật điện

• Điều chỉnh tốc độ xay linh hoạt theo từng giai đoạn

• Giảm hao điện và bảo vệ motor khi chạy liên tục

• Kiểm soát độ nhuyễn của giò tốt hơn

Với những cơ sở bán Tết từ 30kg/ngày trở lên, máy có biến tần giúp vận hành ổn định, ít lỗi và tuổi thọ máy cao hơn đáng kể.

• Máy xay giò chả lụa có xay được chả bò, chả cá hay không?

Trả lời: Có. Máy xay giò chả lụa hoàn toàn có thể dùng để xay:

• Chả bò

• Chả cá

• Chả mực

• Nem, pate, xúc xích

Chỉ cần điều chỉnh thời gian xay và gia vị phù hợp từng loại nguyên liệu. Với cơ sở bán Tết, đây là lợi thế lớn để đa dạng sản phẩm – tăng doanh thu.

Nếu quý khách có nhu cầu tư vấn về sản phẩm, xin vui lòng gọi đến ☎ HOTLINE: 0911.005.012. Đội ngũ nhân viên tại Điện máy BigStar luôn hỗ trợ quý khách tận tình, tư vấn chi tiết nhất. Điện máy BigStar hân hạnh được phục vụ quý khách!

Có thể bạn quan tâm >>

Kinh nghiệm mua máy hút chân không bảo quản giò chả ngày Tết

Những thiết bị cần có cho quán bún chả cá mới mở

Top 5 nồi nấu phở nấu nước lèo dự đoán sẽ hết hàng trong dịp Tết 2026