Cách làm giò sống mọc bằng máy xay sinh tố

CÁCH LÀM GIÒ SỐNG MỌC BẰNG MÁY XAY SINH TỐ

Giò sống hay còn được gọi là mọc được dùng để làm chả lụa , giò chả một món ăn dân giã quen thuộc đối với con người Việt Nam. Giò chả có thể làm và ăn bất cứ lúc nào, nhưng đặc biệt được dùng trong các dịp Lễ tết, bạn bè hay khách đến chơi nhà.

Đối với các cơ sở kinh doanh làm giò sống để làm chả lụa hay giò chả thường sử dụng các loại máy hiện đại và tân tiến như máy làm chả lụa...

Còn đối với các chị em nội trợ cũng muốn tự tay mình làm ra những món giò chả cũng thơm ngon không kém thì cũng có thể sử dụng các loại máy như máy làm giò mọc gia đình hay máy xay giò chả gia đình…

Cách làm các loại giò chả cũng rất dễ dàng cũng không quá khó khăn nên cũng có thể bắt tay ngay và thực hiện nhé.

Việc thực hiện làm giò sống(mọc) bằng máy làm giò chả đã không có gì xa lạ nữa đúng không, vậy thì đối với những ai vẫn còn băn khoăn về giá cả của máy xay thù cũng có thể làm giò sống từ chính chiếc máy xay sinh tố ngay trong căn bếp của mình đấy nhé.

Sản phẩm tham khảo máy làm giò chả:https://dienmaybigstar.com/danh-muc/may-che-bien-thit/may-xay-gio-cha/

Hướng dẫn cách làm giò sống mọc bằng máy xay sinh tố đơn giản

Bước đầu tiên : Thái thịt

Thịt nạc và phần mỡ thái nhỏ thật nhỏ ra rồi cho vào ngăn đá bịt kín lại để khoảng 1 tiếng nhé.

Da lợn thì cạo sạch rồi cũng mang đi thái từng miếng nhỏ để cho ráo nước là được.

Bước 2: Xay thịt lần thứ nhất

Cho từ từ 2-3 thìa thịt vào cối xay rồi bấm cứ 15 giây tắt 1 lần. Giữa các lần xay nghỉ khoảng 5 giây cho máy nguôi. Xay khoảng 3 lần lắp lại là được.

Cứ thế cứ thế xay hết số thịt đã chuẩn bị sẵn nhé.
Sau khi xay xong hết ta chia thịt làm 3 phần bằng nhau rồi xay lại bằng nước đá đập nhuyễn.

Lắp lại như trên cứ sau 3 lần xay mỗi lần 15 giây là được. Xay tiếp đến khi hết 3 phần thịt nhé.

Bước 3: Ướp thịt với gia vị

Cho bột khoai trộn cùng với 6 thìa nước lạnh rồi mang đi khuấy cho bột tan đều trong nước thì được nhé.

Sử dụng găng tay rồi cho tất cả các loại gia vị như phần nguyên liệu vào cùng với thịt đã xay rồi trộn đều lên nhé. Nhớ là trộn cho thật kĩ vào cho thịt ngấm hết các loại gia vị nhé.

Sau khi đã trộn đến độ dẻo mà mịn rồi thì cho thịt vào túi bóng hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 2,5 tiếng nhé.

Bước 4: Xay lại thịt lần thứ 2

Sau đó ta lại múc thịt ra và xay tiếp tương tự bước 2. Xay đến khi nào thịt quyện dẻo lại với nhau là được.

Bước 5: Gói chả

Lá chuối rửa sạch rồi lau khô trải ra 1 cái mâm cho thịt vào giữa rồi cuộn tròn thịt lại. Khi cuộn rồi dùng dây buộc kín hết lại nhé.

2 đầu chuối cũng cần phải buộc kín lại nhé nếu không khi luộc nước ngon bên trong bị chảy ra giò sẽ mất đi độ dai đấy.

Bước 6: Hấp giò chả

Mang chả lụa đã gói xong khoảng từ 45 phút đến 1 giờ là xong nhé. Khi hấp hãy đậy nắng kín lại là xong. Khi hấp chín rồi thì cho chả ra bên ngoài rồi để nguội. Chả lụa gói càng chặt tay khi hấp xong thịt sẽ căng lên rất đẹp.

Cách làm giò sống bằng máy xay sinh tố không quá khó phải không nào. vậy thì bắt tay vào thực hiện ngay thôi nhé.