15 cách làm xúc xích tại nhà rất ngon và dễ chế biến

15 cách làm xúc xích tại nhà rất ngon và dễ chế biến

Xúc xích gạo nếp

Thành phần:

500 gram gạo nếp, 10 nấm khô, 10 củ hành đỏ, 30 gram tôm khô, 30 gram sò điệp, xúc xích khô, bông, rượu hoa hồng, nước tương, muối, tiêu trắng.

Thực hành:

1. Thêm đủ nước lạnh vào gạo nếp để ngâm qua đêm và xả nước.

2. Làm khô nấm và ngâm nước lạnh để làm mềm và băm nhỏ.

3. Hành đỏ xắt nhỏ.

4. Ngâm tôm và sò vào nước mềm, để ráo nước.

5. Dầu nóng xào hành đỏ.

6. Đổ tôm, sò điệp, nấm và xào.

7. Đổ gạo nếp và trộn đều.

8. Thêm tất cả các gia vị và trộn đều.

9. Phần cuối của vỏ được thắt nút và phễu được gắn chặt vào đầu kia.

10. Đặt gạo nếp nhồi vào đó và vắt vào phễu bằng đũa.

11. Sau khi đổ đầy, buộc chúng bằng dây thừng bông để đóng miệng. (Không thể quá đầy để tránh bật ra sau khi nấu)

12. Dùng tăm chọc thủng lỗ trên gạo nếp. Không bao gồm không khí.

13. Cho nước vào nồi và cho vào ruột gạo.

14. Đun ở nhiệt độ thấp và nấu trong 20 phút.

15. Hủy bỏ nước ráo nước và cắt lát nóng.

Xúc xích dự trữ

Thành phần:

Thịt lợn tươi hoặc đông lạnh, nước, vỏ, rượu trắng, đường, tinh bột ngô.

Thực hành:

1. Chọn thịt lợn tươi hoặc thịt lợn đông lạnh có hàm lượng chất béo khoảng 20-30%. Thịt băm nhỏ (đường kính 4mm của đĩa xay thịt) và đặt sang một bên.

2. Ướp: 6g nguyên liệu xúc xích để bàn và 36g nước đá được thêm vào mỗi 100g thịt sống. Trộn các thành phần với nước đá trước, sau đó trộn đều với thịt sống.

3. Trong quá trình làm đầy, miệng của vỏ được thắt nút và cần được buộc chặt. Nó được buộc bằng một sợi dây mỏng và chứa đầy ruột. Một số lỗ nhỏ được tạo ra bằng kim nhỏ để tạo điều kiện loại bỏ độ ẩm và không khí trong ruột.

4. Xúc xích đã chuẩn bị có thể được lưu trữ trong tủ lạnh để lưu trữ miễn phí, và nó có thể được nấu trực tiếp, chiên và ăn.

Xúc xích hấp trứng

Thành phần:

1 xúc xích, 1 quả trứng, lượng muối thích hợp, lượng rượu nấu ăn.

Thực hành:

1. Cắt xúc xích trên một cái đĩa và đặt nó lên hai lớp.

2. Đặt một quả trứng vào giữa.

3. Đổ một ít rượu nấu ăn xung quanh trứng và rắc một chút muối lên lòng đỏ trứng.

4. Hấp trên chảo cho đến khi xúc xích chảy.

Gạo xúc xích

Thành phần:

Một bát cơm, một lát xúc xích, một bát rau linh tinh (đậu Hà Lan, cà rốt, hạt ngô), hành tây, gừng, muối, nước tương.

Thực hành:

1. Đổ một ít dầu vào nồi Đun nóng hành tây và gừng trong chảo. Thêm các lát xúc xích và xào cho đến khi dầu.

2. Thêm các loại rau linh tinh và xào cho đến khi sử dụng.

3. Rửa gạo và cho vào nồi cơm cùng với nước. Lượng nước cao hơn gạo.

4. Đổ xúc xích chiên và rau linh tinh, thêm lượng muối, nước tương thích hợp, sau đó đóng nắp và nhấn nút nấu.

5. Khi có không khí nóng xung quanh nồi cơm điện, hãy mở nắp và loại bỏ lớp dầu trên cùng, sau đó thêm nắp vào nút nhiệt. Sau nút nhảy, tốt nhất là đun sôi trong 10 phút trước khi phục vụ.

Xúc xích chiên bông cải xanh

Thành phần:

1 xúc xích, 1 bông cải xanh, dầu salad, muối, một ít dầu mè và lượng tinh bột thích hợp.

Thực hành:

1. Rửa bông cải xanh trong nước sau khi nó đã được mở.

2. Cho nước vào nồi và cho bông cải xanh vào nước khoảng một phút.

3. lát xúc xích đã sẵn sàng để sử dụng.

4. Thêm dầu nóng vào xúc xích và xào.

5. Thêm bông cải xanh và xào.

6. Nêm muối và đun nhỏ lửa.

7. Bạn có thể đặt chảo lên dầu mè.

Nấm xúc xích

Thành phần:

Lượng gạo, 2 xúc xích, 4 nấm khô, 1 củ cà rốt, dầu salad, một chút muối, gừng, rượu nấu ăn, nước tương, một ít dầu mè, 5 gram hẹ, 2 gram đường.

Thực hành:

1. Xả xúc xích trong chảo và lấy ra các lát hoặc cắt thành miếng.

2. Rửa nấm, loại bỏ rễ, loại bỏ cà rốt, cắt các miếng nhỏ và cắt gừng.

3. Cho một ít dầu vào nồi, không cần quá nhiều, bạn có thể chạy nồi và gừng có mùi thơm.

4. Xào vài lần.

5. Xào nấm và cà rốt, thêm lượng nước tương thích hợp, thêm một chút rượu nấu ăn, một chút đường, một chút muối và bột gà cho vừa ăn. Cho gạo đã ngâm trước nửa giờ, cho vào nồi cơm điện, nấu một vài giọt dầu mè trong nước và làm cho cơm trở nên đặc biệt.

6. Đợi cho đến khi nước trong nồi cơm vô hình, đổ nguyên liệu chiên vào, đậy nắp và tiếp tục nấu cho đến khi nút nấu nảy, tiếp tục giữ ấm trong 15 phút, khuấy gạo bằng xẻng. .

Xúc xích gạo lẩu

Thành phần:

1 cơm, 1 xúc xích, 1 quả trứng, một nửa bông cải xanh, dầu salad, một chút muối, 3 muỗng canh nước tương, 2 lát gừng, 1 muỗng nước sốt gà, 1 muỗng dầu mè, 1 muỗng cà phê đường.

Thực hành:

1. Gạo được rửa sạch và ngâm trong nước trong một giờ.

2. Thoa một lớp dầu mỏng vào đáy hầm và bên cạnh chảo.

3. Đặt gạo đã rửa vào nồi và thêm khoảng 1: 1,5 nước.

4. Đặt soong trên lửa và biến nó thành một đám cháy tối thiểu với một đám cháy lớn.

5. Khi nấu cơm, cắt xúc xích thành những lát mỏng.

6. Chuẩn bị các nguyên liệu khác: gừng thái nhỏ, bông cải xanh rửa sạch và cắt thành những bông hoa nhỏ.

7. Thêm ba muỗng nước tương hải sản vào bát nhỏ, một thìa nước ép gà, một thìa dầu mè và một thìa nhỏ đường.

8. Khoảng mười phút hoặc lâu hơn, nước trong gạo gần như đã hoàn thành. Thêm một chút dầu salad vào cơm và trộn đều.

9. Đặt gừng và đặt xúc xích lên trên gừng với một quả trứng ở giữa.

10. Rắc một ít nước trái cây lên xúc xích bằng một cái muỗng, để nó từ từ ngấm vào cơm, sau đó đổ một ít dầu salad dọc theo nồi và đậy nắp. Tiếp tục chà trong khoảng năm đến mười phút (thử cơm chín) Chỉ cần tắt lửa. Sau khi tắt lửa, đừng vội mở nắp và để mùi hương trong nồi một lúc.

11. Lúc này, đun sôi một nồi nước sôi, thêm một chút dầu salad và muối, và nướng bông cải xanh.

12. Mở nắp sau mười lăm phút, cho bông cải xanh nóng vào, đun nhỏ lửa trong nước trái cây và thưởng thức món ngao.

Xúc xích nướng

Thành phần

Một số xúc xích

Thực hành:

1. Làm nóng lò nướng đến 220 độ và đặt xúc xích trong 10 phút.

2. Lật lại và nướng thêm 10 phút nữa

Mẹo

Xúc xích không có tinh bột, và chất béo tốt hơn.

Hương vị thơm ngon hơn nguyên liệu. Nếu bạn sử dụng chảo rán, tốt hơn là nên ăn và thuận tiện hơn.

Xúc xích, đậu Hà Lan chiên

Thành phần:

Xúc xích 2 Đậu 300g

Phụ kiện:

1 thìa tỏi 1 dầu

1 muỗng cà phê đường 1 muỗng cà phê bột gà

Ớt 2 kê

Thực hành:

1. Thành phần: xúc xích, đậu Hà Lan, tỏi, thịt băm, hạt tiêu, cắt vòng 2. Xúc xích nấu chín, thái lát, mất khoảng 40 phút

2. Xúc xích được nấu chín và cắt lát và mất khoảng 40 phút.

3. Đun nóng dầu, xào với tỏi băm

4. Xúc xích xào

5. Cho vào đậu Hà Lan, thêm đường, nêm với bột gà

6. Thêm vòng hạt tiêu kê trước nồi

7. Đũa đũa

8. Súp xúc xích luộc trở thành màu trắng sữa, vì vậy bạn nấu một rau diếp và thêm một ít hạt tiêu và bột gà.

Mẹo

1. Đừng để tỏi có thể tốt hơn, đừng để gừng

2. Không có muối, xúc xích sẽ bị mặn. Xúc xích có thể được đặt cùng với đậu Hà Lan, hoặc nếu xúc xích được chiên, tránh gỗ khô.

3. Một chút đường có thể làm tăng vị ngọt của đậu Hà Lan, đồng thời dung hòa vị mặn của xúc xích.

4. Đậu Hà Lan chiên khoảng 3 phút là gần giống nhau, quá mềm và lãng phí

Xúc xích chiên ngàn trang đậu phụ

Thành phần:

Đậu phụ Chiba 200g xúc xích 120g

Tỏi xanh 50g

Phụ kiện:

Dầu đậu nành 30ml nước sốt 1 muỗng canh

Gừng 3 lát đường 5g

Tỏi lát 3 cánh hoa xì dầu 10ml

Thực hành:

1. Chuẩn bị tất cả nguyên liệu

2. Cắt một ngàn trang đậu phụ, rửa tỏi xanh và tách thân và lá.

3. Chuẩn bị lát tỏi, lát gừng và nước sốt thảo quả

4. Lẩu dầu ấm, thêm đậu phụ từng cái một, và chiên cho đến khi vàng cả hai mặt.

5. Xúc xích được rửa bằng nước ấm và hấp trong 15 phút.

6. Thêm dầu nền vào lát gừng và tỏi

7. Thêm rễ tỏi vào xào

8. Thêm xúc xích vào rượu nấu ăn.

9. Thêm đậu phụ vào chảo và thêm một thìa nước tương và 10 nước tương.

10. Thêm một ít nước đun sôi và đốt trong 2 phút. Thêm đậu phụ và thêm lá tỏi. Thêm một chút đường cho vừa ăn và tắt chảo.

Xúc xích hấp khoai mỡ

Thành phần:

Khoai lang lông

Hai miếng xúc xích thủ công

Phụ kiện:

một chút hẹ

Thực hành:

1. Gọt vỏ và thái hạt lựu để chống oxy hóa

2. Xúc xích cắt xiên

3. Trải những viên thuốc núi dưới đáy bát và xếp những lát xúc xích như hoa sen.

4. Hấp trên nồi hấp trong khoảng 40 phút cho đến khi khoai mỡ được đập tan.

Xúc xích chiên dưa chuột

Thành phần:

Xúc xích dưa chuột

Phụ kiện:

một lượng nhỏ hạt tiêu

Muối

Thực hành:

1. Bắt đầu với việc lựa chọn nguyên liệu, việc lựa chọn dưa chuột phải tươi. Làm thế nào để đánh giá liệu dưa chuột có tươi không? Đầu tiên, nhìn bề ngoài, màu sắc phải là màu xanh lá cây, hình dạng phải đầy đủ, độ dày phải đồng đều, không trông rất dày ở phía trước, hoặc cong và biến dạng, như vậy dưa chuột bị suy dinh dưỡng, mùi vị phải xấu. Thứ hai là chạm bằng tay, bề mặt dưa chuột nói chung sẽ có những cái vênh, nếu nó rất chua, đó là dưa chuột tươi, nếu gai ở trên đã trở nên rất mịn, có nghĩa là dưa chuột đã được đặt trong nhiều ngày, Không mới. Cuối cùng, một trong những điều đơn giản nhất để xem xét là nếu mông của dưa chuột vẫn mang hoa màu vàng và hoa không khô, chúng phải là dưa chuột tươi vừa được hái.

2. Cách chọn xúc xích – điều đầu tiên cần xem xét là màu sắc, màu đen của xúc xích được đưa ra, màu sắc của xúc xích đỏ là việc thêm màu nhân tạo, ăn uống ảnh hưởng đến sức khỏe, vì vậy đừng chọn. Tốt nhất là chọn màu của màu đỏ, xúc xích như vậy là tốt hơn. Điều thứ hai cần chạm vào là cảm giác khó cảm nhận, bề mặt phải khô ráo, không có nước, không có nhiều dầu, xúc xích như vậy được nướng tốt hơn và có thể được lưu trữ trong một thời gian dài mà không bị hư hỏng kéo dài.

3. Nếu bạn không chắc chắn, bạn có thể chọn thương hiệu xúc xích lớn trong siêu thị, chú ý đến ngày sản xuất, thịt lợn được sử dụng bởi xúc xích của nhà sản xuất chung sẽ được kiểm tra nghiêm ngặt, và vệ sinh thực phẩm được đảm bảo hơn. Tất nhiên, xúc xích được chuẩn bị bởi chính bạn là tốt hơn, không có chất bảo quản, và chúng lành mạnh hơn.

4. Xúc xích dưa chuột lát

5. Xúc xích được hấp trong năm phút, để dầu có thể được hấp ra. Khi nấu, bạn có thể cho ít dầu hơn, tốt cho sức khỏe hơn. Cẩn thận không rán xúc xích thô, vì vậy xúc xích chiên sẽ rất cứng và mùi vị sẽ tệ.

6. Cho một lượng nhỏ dầu vào nồi, vì dưa chuột không ăn dầu, và có rất nhiều dầu sau khi xúc xích được hấp, vì vậy chỉ cần đặt một ít trên đường.

7. Đốt cháy dầu cho đến khi nóng 80%. Đun nhỏ lửa cho hạt tiêu và cho vị cay ra ngoài. Lưu ý rằng chảo dầu không nên quá nóng, hoặc hạt tiêu sẽ biến mất.

8. Khi màu của hạt tiêu trở nên sâu hơn một chút, hãy xào dưa chuột và thêm một lượng muối nhỏ. Nói chung, một quả dưa chuột có thể được đặt trong một nửa muỗng, vì xúc xích tự mặn và không cần muối.

9. Sau khi thêm muối, tiếp tục xào cho đến khi dưa chuột có một ít nước. Điều này có nghĩa là dưa chuột đã được nếm. Lúc này, đổ xúc xích hấp, thêm một ít thịt gà, hạt tiêu và xào vài lần. Nó là

Xúc xích cuộn

Thành phần:

Trứng 3 xúc xích 30 g

Lá rau diếp 4 miếng

Phụ kiện:

Bột 2 muỗng canh bơ 10g

Chobe salad trộn muối

Bột tiêu trắng

Thực hành:

1. Chuẩn bị nguyên liệu chính.

2. Những lát xúc xích có thể được ăn trực tiếp, tôi thích chiên, một để yên tâm, thứ hai là thơm hơn;

3. Sau khi chiên, để khô và để khô;

4. Lá rau diếp được rửa sạch và sẵn sàng để sử dụng;

5. Thêm bột mì và bơ vào bát và trộn đều. Đánh một quả trứng và trộn đều, sau đó thêm một quả trứng.

6. Trộn cả ba quả trứng và trộn đều, thêm một chút muối và hạt tiêu cho lâu hơn một chút;

7. Thêm một chút dầu vào chảo chiên nhỏ và đun nóng. Đổ vào 1/4 chất lỏng trứng và chiên cho đến khi chất lỏng trứng được đông đặc.

8. Thuốc sắc trong một thời gian;

9. Chiên thành 4 miếng da trứng;

10. Đặt một miếng lá rau diếp và một vài lát xúc xích lên da trứng, và ép một lượng salad trộn thích hợp;

11. Cuộn lên từ một phía.

Xúc xích chiên bánh gạo

Thành phần:

Bánh gạo 150g xúc xích 2

Phụ kiện:

Lượng tiêu thích hợp trong tỏi xanh

Lượng dầu và muối

Thực hành:

1. Chuẩn bị nguyên liệu;

2. Làm nóng chảo, cho một ít dầu, xào xúc xích;

3. Khuấy mùi hương và xào bánh gạo với nhau;

4. Thêm một chút muối cho vừa ăn;

5. Xào vài lần rồi đun nhỏ lửa thành tỏi xanh;

6. Cuối cùng thêm một ít hạt tiêu và xào đều;

7. “Bánh gạo chiên xúc xích” ngon tuyệt đã hoàn thành, nó thực sự rất ngon.

Xúc xích chiên

Chất liệu:

Cơm qua đêm

3 quả trứng

Phần xúc xích

Hẹ

Dầu

Muối

Thực hành:

1. Việc chuẩn bị là nấu thêm cơm hôm nay, và sau đó để cho ngày mai. Cơm của tôi là tối qua, xúc xích được cắt lát, và hẹ được cắt nhỏ.

3. Cho một ít dầu vào nồi, đổ hỗn hợp trứng, chiên bông hoa trứng và giữ nó sẵn sàng để sử dụng.

4. Đặt bông hoa trứng lên, không thêm dầu, đổ xúc xích xắt nhỏ và đun nhỏ lửa trong 1 phút, sau đó đổ gạo.

5. Mở lửa và tiếp tục chiên cơm Trong thực tế, khi cơm được chiên, cần phải dựa vào hai người để chiên thao tác. Một tay cầm tay cầm nồi, tay kia cầm thìa và tiếp tục chiên.

6. Sau đó đổ hoa trứng, thêm một chút muối vào cơm, sau đó xào

7. Thời gian này không cần quá lâu, có thể thực hiện trong một phút, sau đó thêm hành lá xắt nhỏ, trộn đều, bạn có thể, hành lá xắt nhỏ rất thơm trong cơm.

Chúc các bạn ngon miệng nhé !

Xem thêm : Máy xay chả lụa giá rẻ , Máy rang hạt công nghiệp chất lượng cao


Lên trên