Máy xay chả lụa 5kg là dòng sản phẩm có thiết kế nhỏ nhất trong các dòng máy xay chả lụa công nghiệp. Máy sử dụng công nghệ biến tần, phù hợp với những hộ kinh doanh, cơ sở sản xuất giò chả vừa và lớn, năng suất lên đến hàng trăm kg thịt/ngày.
Hãy cùng điểm qua những điểm nổi bật của máy xay chả lụa 5kg:
1. Thiết kế tối ưu
Máy xay chả lụa 5kg được làm hoàn toàn bằng Inox 304 – một trong những loại Inox đảm bảo được độ sáng bóng, bền và chống rỉ sét tốt nhất hiện nay. Cấu tạo chính của máy bao gồm:
– Nắp máy: Được thiết kế vừa vặn với phần cối xay, hạn chế thịt văng ra ngoài. Bạn cũng có thể dễ dàng mở nắp trong lúc xay để kiểm tra độ đạt của thành phẩm.
– Khoang chứa thịt: Được thiết kế đến hai lớp, dày 1.2mm. Giữa hai lớp này là khoang chứa đá với nắp chốt an toàn để giảm nhiệt trong khi máy hoạt động, không gây ảnh hưởng đến chất lượng thành phẩm. Bộ phận này có tác dụng giữ cho thịt trong khoang luôn lạnh trong suốt quá trình xay, hạn chế việc thịt bị nóng lên do máy.
– Van xả nước đá: Được gắn trực tiếp trên cối xay, giúp bạn có thể xả bớt nước khi đầy, tránh trường hợp nước tràn, nhiễu xuống trục gây ảnh hưởng tới hoạt động của motor.
– Bộ lưỡi dao: Đây là chi tiết quan trọng nhất, không thể thiếu được đối với một máy xay thịt làm chả lụa. Bộ dao được làm bằng thép nguyên khối luôn sắc bén, có độ bền cao và đảm bảo không gỉ sét theo thời gian. Lưỡi dao của máy xay chả lụa 5kg được làm bằng thép trắng không gỉ, độ dày lên tới 8mm và có thể tháo rời dễ dàng ra khỏi trục dao. Lưỡi dao sắc bén có khả năng cắt thịt nhanh và khỏe. Độ nghiêng của lưỡi dao cũng được tính toán kỹ lưỡng đảm bảo thịt được cắt và đảo đều, cho ra thành phẩm chất lượng cao. Trong khi xay, bạn không cần phải lắc máy nhiều mà các nguyên liệu vẫn trộn đều vào nhau. Ngoài ra, tùy vào nhu cầu của bạn, bạn có thể đặt thiết kế bộ dao 2 lưỡi, 3 lưỡi hay 4 lưỡi.
– Chốt nghiêng: Bên hông máy xay thịt làm chả lụa 5kg được thiết kế một chốt gài để giữ chắc phần thân khi máy hoạt động. Cần xoay 90 độ giúp cho việc sử dụng và lấy thành phẩm được dễ dàng cũng như thuận tiện trong việc vệ sinh và tháo lắp.
– Chân máy: Được làm bằng inox có kết cấu vuông, độ dày 2mm. Thiết kế này tạo được sự chắc chắn, chịu được sức nặng của motor và phần cối xay. Trong quá trình vận hành, máy hoạt động rất êm và không bị rung lắc.
– Biến tần: Bộ phận này giúp tăng tốc độ quay, tạo được tính ổn định và độ bền cho động cơ. Ngoài ra, nhờ có biến tần mà bạn có thể dễ dàng điều chỉnh tốc độ đánh thịt để cho ra một mẻ giò ngon.
2. Động cơ hoạt động mạnh mẽ:
Máy xay chả lụa 5kg được trang bị motor nhập khẩu từ Nhật, quấn dây đồng 100% , công suất lên tới 5HP (~3700W). Với công suất cao, máy có thể đạt được năng suất xay thịt hàng giờ với số lượng 5kg/mẻ trong vòng chưa tới 10 phút. Motor có thể vận hành liên tục và bển bỉ trong nhiều giờ mà không lo nóng máy. Để tạo ra sự tối ưu nhất cho người sử dụng, motor của máy đã được đặt bảo vệ trong hộp bằng Inox. Hạn chế được nước nhiễu xuống và sự xâm nhập của côn trùng từ bên ngoài, đảm bảo được tuổi thọ của máy.
3. Biến tần nhập khẩu từ Đức
Đi kèm với máy xay chả lụa 5kg là một biến tần của thương hiệu Veichi, được nhập khẩu từ Đức, có tuổi thọ cao. Sử dụng biến tần này motor có thể đạt tới 2900 vòng/phút. Biến tần có khả năng điều chỉnh tốc độ vòng quay của trục motor, người sử dụng có thể điều chỉnh tốc độ vòng quay của lưỡi dao phù hợp với mục đích sử dụng của người dùng.
4. Thành phẩm đạt chất lượng cao:
Với lưỡi dao được thiết kế theo hướng đối lưu sáng bén và mạnh mẽ giúp cho khối thịt luôn được xay nhuyễn và trộn đều với các nguyên liệu khác. Ngoài ra, với tốc độ vòng quay là 2800 vòng/phút máy đảm bảo cho ra thành phẩm đạt độ mịn nhuyễn tối đa. Điều mà gây khó khăn cho không ít người khi còn làm theo cách thủ công. Trong trường hợp thịt nguyên liệu của bạn có nhiều gân hay mỡ, bạn có thể dùng thêm máy xay mỡ hạt lựu để mẻ giò của bạn đạt được độ mịn tối đa nhất.
Thịt sẽ không bị chín trong quá trình xay nhờ có khoang chứa đá. Chẳng hạn như đối với những phương pháp thủ công thông thường, khi bạn sử dụng máy xay hay máy quết công suất lớn hoạt động trong thời gian dài sẽ nóng lên và làm thịt bị chín. Hoặc mẻ giò của bạn cũng có thể bị hỏng trong lúc xay nếu trong nguyên liệu có những thành phần có thể làm thịt chín tái như chanh, dấm hay tỏi. Khoang chứa đá lạnh của máy xay chả lụa 5kg được sinh ra để làm giảm nhiệt độ sinh ra trong quá trình quay đã khắc phục được hoàn toàn vấn đề này.
Sử dụng máy xay thịt làm chả lụa 5kg thành phẩm của bạn sẽ đảm bảo đạt được độ mềm mịn, giòn dai, khó bẻ cong. Bạn cũng có thể sử dụng máy xay thịt làm chả lụa 5kg để làm chả cá; xay thịt bò, hải sản kết hợp với máy viên thịt làm bò viên, hải sản viên hay thậm chí là sử dụng lưỡi dao chuyên dụng để làm chà bông rất tiện lợi và kinh tế. Máy được làm hoàn toàn bằng Inox 304 nên đảm bảo được các yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm. Bạn chỉ cần nối tiếp đất cho máy để đảm bảo tối đa an toàn khi sử dụng.
Những đặc điểm nổi bật của máy xay chả lụa 5kg trên đây chắc hẳn đã giúp bạn nhận thấy mức độ cần thiết phải có một chiếc máy xay thịt làm chả lụa trong công việc kinh doanh của mình. Máy chỉ phù hợp với những những hộ kinh doanh, cơ sở sản xuất giò chả quy mô vừa và lớn. Nếu nhu cầu của bạn chỉ cần cho gia đình, hộ kinh doanh hay cơ sở, xưởng sản xuất nhỏ lẻ có năng suất trung bình dưới 30kg/ngày thì bạn có thể lựa chọn dòng máy xay chả lụa gia đình để tiết kiệm chi phí cho mình.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.